Росстандарт и ВНИРО подвели итоги работы комитета по рыбным стандартам
В Государственном научном центре РФ ФГБНУ «ВНИРО» состоялся круглый стол «Техническое регулирование и стандартизация в рыбохозяйственной отрасли», посвящённый 35-летию деятельности технического комитета по стандартизации № 300 «Рыбные продукты пищевые, кормовые, технические и упаковка» и определению задач на ближайшую перспективу. В мероприятии принял участие руководитель Росстандарта Антон Шалаев.
Функционирующий на базе ВНИРО комитет обеспечивает формирование современной системы требований к рыбной продукции и развитие нормативной базы в рыбохозяйственном комплексе. В настоящее время за ТК 300 закреплено 190 национальных и межгосударственных стандартов, охватывающих пищевую, кормовую, техническую рыбную продукцию и упаковку.
Директор ВНИРО Кирилл Колончин напомнил, что первые общесоюзные стандарты на рыбу были приняты ещё в 1930-х годах, а в 1942 году издан первый сборник ГОСТов. Сегодня работы по стандартизации ведутся на международном и межгосударственном уровнях, становясь фундаментом продовольственной безопасности и экспортного потенциала.
«Особую значимость имеет работа комитета по актуализации стандартов в обеспечение технического регламента ЕАЭС «О безопасности рыбы и рыбной продукции», а также разработка новых методов исследований, позволяющих эффективно выявлять фальсифицированную продукцию и совершенствовать контрольные процедуры в отрасли», — отметил Антон Шалаев в своём докладе.
В заседании участвовали председатель ТК 300 Андрей Межонов, представители научного сообщества, отраслевых организаций, профильных технических комитетов, сотрудники Центрального института и филиалов ВНИРО. Прозвучали доклады о деятельности подкомитетов по рыбохозяйственным бассейнам, практических аспектах работы комитета и разработке нормативных документов с учётом современных технологий переработки рыбной продукции.
Главе Росстандарта также продемонстрировали работу генетической лаборатории ВНИРО и новые молекулярно-генетические методы исследований. В лаборатории качества пищевой рыбной продукции были представлены современные методы контроля качества и безопасности водных биологических ресурсов, используемые в том числе для защиты от фальсификата и контрафакта.